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Presentazione del libro
di Alessandro Sarti
Il bardiccio!

Terni
Cenacolo San Marco



Ore 18.00



Venerdì 31 marzo 2017


Presentazione del libro di

Alessandro Sarti
IL BARDICCIO!
Edizioni Polistampa

Coordina
Tosca Guarino

Interviene
Barbara Santoro

Sarà presente l’Autore

Venerdì 31 marzo 2017, ore 18.00
Cenacolo di San Marco
Via del Leone 12, Terni


Il bardiccio è un insaccato tipico della Val di Sieve, realizzato con gli ultimi scarti del maiale, che fa parte della tradizione “povera” toscana. L’autore ne racconta la storia, dalle origini fino ai più recenti revival (come il Palio del Bardiccio), arricchendola con aneddoti, ricordi personali e interviste a esperti e appassionati d’eccezione.
Alessandro Sarti
Il bardiccio

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Alessandro Sarti
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A tavola apparecchiata

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