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Tano Pisano

La ricotta ricotta
Ricette

Polistampa, 2017
Pagine: 288
Caratteristiche: ill. col., cart., 24,4x22,5
ISBN: 9788859617570


Settore: TL1 / Enogastronomia


Prezzo: 45.00 €
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La ricotta è un prodotto delizioso nella sua semplicità. L’aroma e il sapore di questo latticino ci riportano al mondo dei pastori e della transumanza, e a quella cucina “povera” che è alla base della tradizione mediterranea.
In questo volume, arricchito dalle grafiche di Tano Pisano e da tantissime fotografie, troviamo oltre 250 ricette a base di ricotta, dagli antipasti fino ai dessert: un mondo di sapori e colori dove c’è spazio per il dolce e il salato, il caldo e il freddo, la carne e il pesce, e dove anche l’occhio, oltre al palato, vuole al sua parte.


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